熟豆油和生豆油有啥区别
穿心玫瑰
精选回答
1、温度不同:生豆油属于常温油,是还没有烧开的油。熟豆油是高温烧开的油,属于高温油。
2、所含物质不同:生豆油中除了含有脂肪外,在加工过程中还会带有一些非油物质。比如说未加工的毛油中含有小部分的磷脂以及少量的甾醇、麦胚酚和蛋白质等物质。而熟豆油经过高温加工后,这些非油物质都被消灭了。
做人实称点 2023-10-31 15:28:02
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