怎么分辨香椿头和臭椿头的区别
精选回答
千里清秋 2024-01-09 17:33:45
时下正是吃香椿的好时节,可你知道还有一种和香椿几乎一模一样的臭椿吗?很多人买回家香椿之后发觉没有香椿的香气,可能这就是买到了臭椿。来吧各位,今天教大家如何辨别香椿头与臭椿头,赶紧学习起来吧!
操作方法
闻气味这是辨别香椿头与臭椿头最直接的办法,也是非常管用的一招,拿起香椿贴近鼻子闻一下,会闻到香椿的那股子清香味道,而臭椿的话只是有一种树叶子散发出来的味道,并没有清香味。
看颜色这也是很明显的一点,香椿的嫩芽,就是香椿最上面的叶子,不管多老都会呈现微红的颜色,而臭椿头的叶子一直就是绿色的,即使是小嫩芽的时候也是如此。
看叶子香椿头的叶子周边有一个个的小锯齿,这是真正的香椿,不管香椿是不是很嫩都会有这样的特征,可是臭椿是没有这个小锯齿的,臭椿的叶子周边呈现圆滑形状。
叶子对称这一点很是神奇的,香椿的叶子都是一对一对生长的,可是臭椿叶子的最顶部是单个的,这一点很容易辨认。
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