麻团怎么才熟
女人如花花如梦
精选回答
麻团需要两面受热均匀,自动浮起,表面金黄才算熟了。
1、首先把小麦淀粉用开水烫熟,揉成面团,再用温水加入适量糖化开,放入糯米粉中,揉成面团,最后,把两个面团放在一起,再加一点点油揉匀。
2、芝麻和面粉放入锅中炒熟。
3、把芝麻和面粉搅匀,把芝麻磨碎,然后放入糖,再加少许盐,最后加一点油搅匀。
4、揉面,然后切剂子,把皮压成中间厚两边薄的皮,然后包馅。
5、麻团做好后,表面粘上水,然后裹上芝麻。
6、锅中放油,直接将麻团放入冷油中,然后开小火炸麻团(大家一定要冷油下锅,不要搅动,油温升上来之后,麻团会自己浮起来,然后大家再搅动,让麻团均匀受热,表面金黄就可以了),炸至表面金黄即可。
麻团怎么才熟
把搓圆的面团用清水稍微沾一下就放入白芝麻粒儿里面滚一下,锅里倒多点油,下入圆面团过会儿就会飘起来,用铲子翻动使其受热均匀,面团炸得越来越大的圆形时转中小火用铲子按压麻团回弹回去,再一边按压麻团一边锅内翻滚麻团,麻团就慢慢地变熟了,不要炸焦就可以了。
似水流年 2024-05-10 13:57:10
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