食用碱和小苏打区别
枕下悲绪
精选回答
食用碱和小苏打区别在于:成分、用途、碱性。
成分:食用碱的主要成分是碳酸钠,化学分子式Na?CO?碳酸钠,小苏打的主要成分是碳酸氢钠,化学分子式是NaHCO?碳酸氢钠。
用途:在烹调中食用碱被当作食品疏松剂、肉类嫩化剂使用,在使用之前需要用水化开,食用碱能促进肉质软化;小苏打在食品制作中可以当作膨松剂用。在使用时需要放入发酵的面粉中掺匀,再加水揉成面团,可以破坏肉质纤维结构。碱性:食用碱的碱性比小苏打要强。
清泉漂荷 2023-11-12 14:09:17
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情抖音橱窗怎么开通条件及步骤
随着抖音流量越来越大,有不少商家对入驻抖音卖货也都十分的感兴趣,其中抖音橱窗功能也吸引无数用户开通。那么,抖音橱窗怎么开通?现在开通抖音橱窗需要满足什么条件呢?具体的开通步骤又是怎么样的?下面来看下关于抖音橱窗...
展开详情