梭边鱼和鲶鱼有啥区别(梭边鱼)
望月追忆
精选回答
1、成分梭边鱼1
2、辅料:料酒2大勺、盐1大勺、胡椒粉1大勺、姜1根、蒜6根、郫县豆瓣2大勺、酱油1大勺、葱1根、高汤2大勺。
3、练习:
4、(1)梭边鱼剁碎,洗净,提前用料酒、胡椒粉、盐、姜片腌制一小时。
5、(2)加入蛋清和生粉,抓匀。
6、(3)抓一会儿,让每条鱼都沾上生粉。
7、(4)多准备一点油,倒入锅中加热。
8、(5)倒入鱼块,慢火煎至酥脆金黄,捞起备用。
9、(6)把多余的油倒掉,锅里留点油,放入姜蒜炒香。
10、(7)加入郫县豆瓣。
11、(8)加入酱油翻炒均匀。
12、(9)倒入高汤烧开。
13、(10)倒入鱼块,翻炒均匀,入味。
14、(11)加入洋葱翻炒均匀。
15、(12)最后勾芡粉,出锅取汁。
喜洋洋 2023-08-20 19:41:26
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