白米醋和白醋是一样的吗
雾里看花
精选回答
白米醋和白醋是不一样的,白米醋是用大米、小麦、高粱、麸皮等经过酸曲的发酵产生醋酸酿造而成的,白醋是用食用酒精为原料发酵后,再配以食用的冰酸醋或者用薏米继续发酵而成的醋酸。
白米醋的颜色偏黄色或者玫瑰色,味道香甜纯正,适合日常蘸东西吃或者凉拌菜的时候用,白醋的成分单一,所以味道也比较单纯,无色味酸,适合作清洁剂使用。白米醋是用粮食发酵的,含有大量微量元素,比白醋更具有营养价值,如果是日常食用建议选择白米醋。
淡漠安然 2023-09-23 13:04:56
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