美食DIY——猪肚包鸡
冷酷的云
精选回答
美食DIY——猪肚包鸡,做便当带着去上班营养丰富、美味。最适合上班族哦。
材料:猪肚一个、鸡一只、猪腿骨半斤、火腿数条、白胡椒粒等。
做法:
1.先把猪腿骨、火腿煮上,吊个高汤。鸡洗干净,过水汆烫。
2.塞入洗干净的猪肚内。(注意要把鸡爪、鸡头部位隐藏好,用曲别针把口封好。)
3.再次注入水汆烫,这样猪肚就紧紧地把鸡包住了。
4.准备好的各种调料用纱布包好。(有白胡椒粒更好,胡椒粉亦可,这样吃起来更香。)
5.把猪肚放入汤内,开煮。(注:如果用砂锅,就大火烧开,改小火炖两到三个小时就差不多了。我用的电紫砂煲,炖了4个多小时。不过,试验证明时间有点长了,导致鸡肉太烂,骨头都酥了。)
创意指数
★★★
无所畏惧 2024-01-17 11:12:32
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