西餐牛排有哪几种
杯中白浊酒
精选回答
西餐牛排有西冷牛排、菲力牛排、牛小排、T骨牛排和助眼牛排这五种。
西冷牛排:是指牛脊背处最嫩的牛肉,讲究肥瘦相宜,十分美味,适合煎至六分熟。
菲力牛排:指牛里脊,肉质精瘦,没什么油脂,最适合煎至三分熟。
牛小排:指牛胸骨处的肉,一般带有骨头,肉上一般带有大理石纹,十分耐嚼。
T骨牛排:是大块的牛肉,中间带有T型骨头,所以被叫做T骨牛排,比较有嚼劲,滋味鲜美。
助眼牛排:取自牛骨旁边的牛肉,煎起来十分有滋味。
牛排营养丰富,口感较好,而且没有什么腥味,堪称肉类中的经典。
告别从前 2023-10-17 22:37:04
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