东北干豆皮的做法大全(豆皮的做法大全)
拨云见日
精选回答
1、干豆皮的第一种方法
2、(1)豆皮3片,香菜一把,洋葱一根,大蒜六瓣,小米辣一根,白芝麻一勺,花生油适量,酱油3勺,辣椒粉1勺,盐1勺,鸡精半勺,白糖1勺,香醋1勺,香油半勺。
3、(2)将豆皮干切成小块,提前用清水浸泡。大蒜切碎,香菜切小块,小米辣切圈,洋葱切碎。锅中烧开一些水,倒入豆皮焯3分钟左右。豆皮焯一下,捞出凉水,沥干水分。
4、(3)碗中加入蒜末、葱花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉,倒入热油,刺激出香味。
5、(4)加入一勺盐、半勺鸡精、一勺白糖、三勺酱油、一勺香醋和半勺香油,搅拌均匀。
6、(5)取一大碗,倒入豆皮、香菜、凉拌酱,搅拌均匀。拌好豆皮就好了。
7、豆皮干的第二种方法
8、(1)豆皮干50g,自制辣椒油2勺,蚝油1勺,醋2勺,葱1根,姜少许,植物油1勺,芝麻少许,小米椒2个。
9、(2)将豆皮洗净,焯水,然后放入冷水中。
10、(3)沥干后加入所有配料。撒上热葱油。拌匀,装盘,撒上芝麻。
11、豆皮干的第三种方法
12、(1)豆皮干100g,胡萝卜50g,辅料:辣椒油适量,盐、味精、香菜、蒜、糖适量。
13、(2)将豆皮干用冷水浸泡20分钟。胡萝卜洗净切丝。蒜末。香菜洗净,切成段。
14、(3)将泡好的豆皮沥干备用。加入辣椒油、糖、盐、味精拌匀。
醉枕江山 2023-12-24 11:37:29
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