家庭厨房的使用功能分析

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家庭厨房的使用功能分析本文简介:家庭厨房的使用功能分析:一、厨房的设计世界生活方式的不断融合,给厨房的布局和内容也带来了更大的选择余地,也对设计造型、功能组织提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素:流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生作业流程:1、厨房的设计应以

家庭厨房的使用功能分析本文内容:

家庭厨房的使用功能分析:

一、厨房的设计

世界生活方式的不断融合,给厨房的布局和内容也带来了更大的选择余地,也对设计造型、功能组织提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素:流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生

作业流程:

1、厨房的设计应以人体工学原理出发,考虑减轻操作者劳动强度,方便使用。

2、厨房设计时,应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

3、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

4、厨房的地面,宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

5、厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

6、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

7、厨房装饰设计时,严禁移动煤气表,煤气管道不得作暗管,同时,应考虑抄表方便

2、

厨房的布置

设备布置形式:

顺序布置

洗池、案台、炉灶三大件以及吊柜等设备。

(1)一字形单排布置

(2)

并列性两侧布置

(3)

曲尺形及U形布置

选U形橱柜是厨房基本功能最好用的一种布置,其操作流程合理,能容纳多人同时操作。U形厨房工作区共有两处转角,和L形的功用大致相同。将燃气灶放在U形底部,并将备餐区和洗涤区分设两旁,连成一个正三角,符合人体工学。

简化空间的“一”字形橱柜

一字形的橱柜虽然带了了一种开放感并节省空间,但同时也需要在收纳以及操作上有精心的安排,厨房的格局通常有空间决定,狭窄的厨房通常采用“一”字形。这种厨房一般面积不大,橱柜设计比较简单,只要按照工作流程设计出收纳区、备餐区、烹饪区即可。要着重对橱柜内部进行设计,将厨房的繁杂的物品各归其位

体贴好用的L形橱柜

别看只是多了一个转角,利用这个橱柜上的转折,能给厨房的生活增添很多乐趣,实现很多新的功能。L形橱柜十分节省空间,易于收纳。利用橱柜末端转角搭建的小形餐台,可以充分利用橱柜这一区域的死角,既增加了结构的紧凑感,又能满足功能需求,在有限的空间里做到最大化的合理利用。

3、

空间尺寸

不小于

4.0

m2

。单排布置净宽不小于1500

双面布置净宽不小于1800

常用的设备尺寸:

1、厨房操作台的宽度和深度:

人在站立操作时所占的宽度女为66cm,男为70cm,但从人的心理需要来说,必须将其增大一定的尺寸。根据手臂与身体左右夹角呈15度时工作较轻松的原则,操作台面宽度应以760mm为宜。因此一般来说,在条件允许的情况下,操作台的宽度应≥760mm。

人使用操作台的主要操作区的深度为450mm,而人略探身可触及的操作案台深度为600mm,因此从这方面看操作台的深度不宜小于450mm,也不宜大于600mm。

2、

厨房灶台设计

般来说,灶台是和操作台的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用炉台的时间较长,因此为避免烹饪时胳膊架得很高,造成颈肩酸痛,灶台的高度应

比操作台的高度下降约10Cm,让视线得以轻松俯视煮食,手肘在炒菜时也可以轻松悬放,不会长时间处于紧绷状态。因此,放置灶具的台面应扣除锅和灶具的高度,对于台式炉灶需要在普通操作台的基础上减去炉灶和锅的高度200mm,即灶台柜在600mm~650mm之间;而对于嵌人式炉灶则需要在普通操作台高度

的基础上减去锅

的高度100mm,即灶台在700mm~

750mm之间。但这种灶台和操作台不在一个平面的情况下需要保证:灶台布置,否则没有足够的空间会影响人的操作,而且也不便于物品的放置。一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的操作台空间为460mm,而另一侧保留最小的操作台空间为610mm。

3、

洗涤台的高度和深度

般来说,洗涤池的高度偏低,长期使用会使用户产生腰部劳损,这就需要加高洗涤池的高度,使用户在正常站立的情况下

就可轻松洗涤。根据人机工程学原理,女子的

“立姿肘高”为

960mm,加穿鞋修正量20mm,得980mm;由于立姿下在略低于

肘高的位置操作最适宜,所以取洗涤池的高度为

“立姿肘高”减去180mm~130mm,即洗涤池的高度在800mm~850mm之间,与操作台的高度一致,两者可这个高度满足洗涤和切菜的需要。厨房洗涤池不应太靠近转角位置,否则没有足够的空间会影响人的操作,而且也不便于物品的放置。一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的操作台空间为460mm,而另一侧保留最小的操作台空间为610mm。

四、厨房的照明

能源照明

厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。应设置无影和无眩光的照明,并应能集中照射在各个工作中心处。

厨房灯具的设置布局,不仅与人们的视力健康、活动安全和工作效率直接有关,而且还会影响环境气氛和人的精神情绪。所以,厨房灯具的选择,必须满足人们的心理需要,要有足够的照度以使操作者有舒适感,同时,光线的对比度要适中。使用者要依据空间面积和具体环境进行构思设计。

从清洁卫生的安全用电的角度来安排厨房灯具是十分必要的。安装灯具应尽可能远离灶台,以免油烟水汽直接熏染灯具。灯具造型应尽可能简洁,以便于经常擦拭。灯具底座要选用瓷质的并使用安全插座。开关要购买内部是铜质的,且密封性能要好,要具有防潮、防锈效果。

五、厨房几个重要要点

1、人体工程尺度

这主要是指操作台高度和吊柜高度的确定,要适合使用人。操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。一定要依身高来决定平台的高度。厨房门开启与冰箱门开启不要冲突,厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞

2、操作流程

厨房布局设计应按“贮藏~洗涤~配菜~烹饪”的操作流程,否则势必增加操作距离,降低操作效率

3、

采光通风

阳光的射入,使厨房舒爽又节约能源,更是令人心情开朗。但要避免阳光的直射,防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外,必须通风。但在灶台上方切不可有窗,否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定,甚至会被大风吹灭酿成大

4、高效排污

忌夹化缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方,应尽量使其不要有夹缝。

厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒又隐蔽的地方,比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾桶,或者可推拉式的垃圾抽屉

5、电器设备

电器设备应考虑嵌在橱柜中,把烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,方便开启、使用。每个工作中心都应设有电插座,还应考虑厨房电器应与电源在同一侧。

6、安全防护

地面不宜选择抛光瓷砖,宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面;要注意防水防漏,厨房地面要低于餐厅地面,做好防水防潮处理,避免渗漏而造成烦恼等。厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。同时,严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。

7、材料设计

橱柜的门面就是柜门和台面。目前柜门主要有实木、防火板、吸塑、烤漆等。

姓名:

邱春节

学号:5202612103

云天轻舞 2022-06-29 17:57:16

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爱而不得什么意思

“爱而不得”是指爱一个人却不能拥有他,因为他不爱你或者因为某种原因不能在一起。
“爱而不得”造句:
1、这前后半生辛苦,爱而不得,只因太执着。
2、长相守,本就是苦的。因爱而不得,求而不能。这世上,哪里有真正的长相守?都不过是,今朝欢愉,一世长殇。
3、爱而不得之后,最卑微的愿望大概就是能换一种身份陪在她的身边。
4、爱极生恨,总是那颗少女爱而不得的心。就如她说的那样——我若得不到你,就毁掉你!
5、有时候执念会让人越陷越深,爱而不得的心是很孤独的。我理解那种感受,再多人的关心,也抵不过最爱的人一个眼神一个拥抱!
6、人生,最无奈的不是爱而不得。是爱而不得而不得不爱。
7、或许在人的一生中,总有很多爱而不得,恨而无力。
8、那是怎样一种无助而绝望的感觉,你离他很近,但你却爱而不得,愿意把他拱手让人,只为了让他幸福。

拜谢的意思

“拜谢”是汉语词汇,拼音:bài xiè,释义:行礼表示感谢;十分感谢。出自《韩非子·外储说左下》:“解狐荐其雠於简主以为相,其雠以为且幸释己也,乃因往拜谢。”
造句:
1、适逢感恩节到,拜谢恩情当主张;昔年滴水恩,没齿都难忘。
2、万圣节即将到来之际,把鬼神拜谢;谢诸鬼诸仙,向神灵许愿:愿朋友步步高升多赚钱,家庭和睦又美满,没病没灾又健康,生活甜蜜又悠闲。
3、拜谢诸君,愿天佑吾民,天佑吾邦。感谢你们,上帝保佑你们。

九曲回肠指的是哪里

“九曲回肠”指的是荆江。
九曲回肠,汉语成语,拼音是jiǔ qū huí cháng。意思是形容痛苦、忧虑、愁闷已经到了极点。
成语出处:汉·司马迁《报任少卿书》:“是以肠一日而九回,居则忽忽若有所忘。”
译文:这是因为肠一天就九回,在就忽然忽然像是忘记。
成语用法:作宾语、定语;指愁苦。
造句:通道九曲回肠,曲曲折折的,一节接一节,七弯八拐,一会儿,我便到了出站口。
近义词:九回断肠。
反义词:兴高采烈。

壮士断腕刮骨疗伤的意思

“壮士断腕”的原义是有胆识的人手被毒蛇咬到时,能立即斩断手腕,以免毒性蔓延;比喻在紧要关头,能当机立断,知所取舍。
“刮骨疗伤”原词是刮骨疗毒,意思是指彻底治疗,从根本上解决问题。
壮士断腕出自西晋·陈寿《三国志·魏志·陈泰传》:古人有言:“蝮蛇螫手,壮士解腕。”
用法:“壮士断腕”在句子中可充当作谓语、宾语、定语;含褒义。
“刮骨疗毒”出自《三国志·蜀书·关羽传》:“矢镞有毒,毒入于骨,当破臂作创,刮骨去毒,然后此患乃除耳。”
典故:
关羽曾经被乱箭所射中,贯穿了他的右臂,后来伤口虽然痊愈,(但是)每到阴雨天,骨头常常疼痛。医生说:“箭头有毒,毒已深入骨髓里,应当剖开手臂打开伤口,刮骨头除去毒素,这个隐患才可以除去。”关羽便伸出手臂让医生剖开它。当时关羽正在和诸位将领围坐在一起喝酒,手臂鲜血淋漓,都漫出盛血的盘子了,但是关羽却割肉喝酒,谈笑如常。
启示:
写出了关羽豪迈的大丈夫的帅气、光彩风度,勇敢无畏,同时也说明了三国时期医术不高明。