餐厅服务员的岗位职责有哪些
篇一
1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序,服从领导,听从指挥;
2.做好开餐前的准备工作,按规定布置餐厅、餐桌,确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格,积极做好介绍和推销工作;
3.客人就座后,按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单,并将单据送至相关部门,细心留意宾客用餐情兄,发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;
4.积极参加岗位业务培训,努力提高业务水平;
5.做好餐后的清理工作,清洁所属卫生区域,完成上级交办其他工作任务。
篇二
1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损;
2.了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等;
3.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座;
4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客;
5.时刻关注宾客需求,反应敏捷,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水;
6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;
7.当班结束认真做好收尾工作。
篇三
ToprovidequalityfoodandbeverageservicethatisconsistentwithSOPatalltimes
始终如一的按照标准流程提供优质的服务
Respondsattentiveandassertivetoguestneedsinappropriatemannerandtimeorasperstandard
在合适的时间,按照合适的方法或按照标准回复客人的需求
▪Maintainsassignedtables,clearsandremovesplatesasperneeds,servesdrinksandfoodasperstandard
根据需求布置桌子,清理和收拾餐盘,按标准提供餐饮服务
▪Maintainscleanandimpeccableorderintheworkingareas
工作区域保持干净整洁有序
▪Beupdatedwithfoodandbeveragesknowledgerequiredtocarryoutduties
更新餐饮知识并在工作中运用