雁门苦荞——冬季食补的良方

雁门苦荞——冬季食补的良方本文简介：雁门苦荞——冬季食补的良方雁门苦荞提醒入冬后，不单胃口长了，火气也大了。吃点油腻或辛辣食物，痘痘、口腔溃疡、便秘、肌肉酸痛一个接一个地来。不少“有经验”的人会说：“这么容易上火，是因为体内有毒！”难道真有邪毒蕴藏吗？中医专家却指出：这所谓的“毒”并非中医所说的“邪毒”，只不过是“肾火没有归元，上浮便

雁门苦荞——冬季食补的良方本文内容：

雁门苦荞——冬季食补的良方

雁门苦荞提醒入冬后，不单胃口长了，火气也大了。吃点油腻或辛辣食物，痘痘、口腔溃疡、便秘、肌肉酸痛一个接一个地来。不少“有经验”的人会说：“这么容易上火，是因为体内有毒！”难道真有邪毒蕴藏吗？中医专家却指出：这所谓的“毒”并非中医所说的“邪毒”，只不过是“肾火没有归元，上浮便成虚火之证”，归根结底还是进补不当。

1、进补不当虚火易上浮

俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，冬天乃万物收藏的季节，人也要顺应天时。此时肌肤腠理紧密（即皮肤、毛孔收紧），目的就是为了收纳、敛藏，防止摄入的精气外泄，为更好地过冬和明春的健康做准备。而冬天五脏应肾，肾是贮藏营养精华的脏器，精气只有归于肾元，才能养精蓄锐，反之则会生出种种虚火。

中医专家指出，大家认为冬天阳气不足，所以急着进补，温燥的食物就吃得比较多。但进补之后，营养精气没有收藏于肾元，反倒到处乱跑，上浮到其他器官即会产生虚火。冬寒易伤肾之阳气，以致肾的温煦、封藏功能受损。就算补得再多再好，不能被身体利用，也会变成糟粕，对身体造成伤害。中医讲进补是关键，但在补的同时还得有泻的成分，这就是中医的高明之处。

雁门苦荞为苦荞中的极品，被西方人称作是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的奇葩仙草，有着“东方神草”的美誉。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目，炼五脏渣秽，在您食补的同时吃雁门苦荞有利于炼去您五脏内的积滞，雁门苦荞对人体的的各种调节作用不是单一的，而是综合性的，是在整体上全面协调人体脏器的健康运行。

2、补阳气同时别忘滋阴

肾是先天之本，冬天进补主要就是补肾阳，有温煦全身的作用。但光补肾阳还不够，要让阳气潜藏还需滋阴。滋阴就好像是仓库扩容，冬天补的阳气越多，仓库就要越大，所谓“阴生则阳长”，如果“阳多了阴却不够装”，也会上浮变成虚火。

中医专家指出，夜生活多以及大量运动的人在冬季进补特别容易上火，就是因为阴亏的关系。“中医有理论谓之秋冬养阴，是指冬季要多睡觉，与自然界夜长日短相合。如果我们睡得少不能养阴，造成阴亏就容易上火。此外，运动过量、时间不当如运动时间选在夜晚，也会造成扰阳伤阴。”所以，冬季补阳同时还需养阴，否则阴阳失衡，进补也易上火。

雁门苦荞被誉为“五谷之王”，产于雁门高寒山区，有着顽强的生命力，是唯一作粮用的蓼科植物（与何首乌、大黄是亲兄弟），纯净无污染的环境里造就了雁门苦荞的清高品质，与其他粮食作物相比有着更为卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是五谷养生的首选佳品，能够平衡阴阳，达到身体内的阴阳调和。

3、上火也要辨证施治

既然是上火，降火不就行了吗？出现面部生疮、口腔溃疡、口臭、便秘、牙痛的症状，老百姓首先都会喝凉茶，症状重一点的就用些清热解毒的中药，若有肌肉酸痛的问题还会做做按摩、推拿、刮痧或拔火罐的理疗。这样降火手段有时的确有效，但也可能完全不能缓解上火的症状。

上火有虚实之分，“虚火”是因为火不能归于肾元且滋阴不足，“实火”则多为外感风寒后“寒郁化火”所致。对待“寒郁”的实火可以通过一些辛温解表的药物来发散肌表风寒之邪，或用推拿、刮痧、拔火罐甚至放血的方式，使皮肤腠理疏松，让火热外散。但用同样的办法解“虚火”却不对症，乱用清热的药物，不但不能解除病因，还可能伤脾胃。有的人可能既有上火又有畏寒肢冷阳虚之象，所以如果自己试着降火效果不好，一定要找医生辨证施治，平衡阴阳。