模拟零点菜品配量比例

模拟零点菜品配量比例本文简介：模拟零点菜品配量比例品名配量比例品名配量比例万有全红烧肉方肉125g芹菜干丝芹菜75g干丝75g咖喱鸡块鸡腿100g土豆25g平菇肉片平菇50g肉片75g炸猪排猪排125g虾皮冬瓜虾皮15g冬瓜110g鱼香肉丝肉丝50g茭白丝50g青椒丝0.25g红烧狮子头肉糜100g香菇10g青菜15g糖醋小排小

模拟零点菜品配量比例本文内容：

模拟零点菜品配量比例

品

名

配量比例

品

名

配量比例

万有全红烧肉

方肉125g

芹菜干丝

芹菜75g

干丝75g

咖喱鸡块

鸡腿100g

土豆

25g

平菇肉片

平菇50g肉片75g

炸猪排

猪排125g

虾皮冬瓜

虾皮15g

冬瓜110g

鱼香肉丝

肉丝50g茭白丝50g青椒丝0.25g

红烧狮子头

肉糜100g

香菇10g青菜15g

糖醋小排

小排骨125g

黄瓜虾仁

黄瓜75g

虾仁75g

红烧肉百叶结

方肉75g

百叶结50g

麻辣豆腐

肉糜0.25g豆腐100g

盐水鸭

樱桃鸭125g

番茄鸡蛋

番茄100g

鸡蛋35g

干煎小黄鱼

小黄鱼125g

红烧鱼块

净青鱼块125g

排骨冬瓜汤

排骨50克

冬瓜适量

滋补老鸽汤

鸽子半只党参、枸杞等

早餐菜单

品类

周一

周二

周三

周四

周五

中式干点

万有全特色肉包

萝卜丝饼

韭菜粉丝包

叉烧包

菜肉蒸饺

锅贴

大肉粽

奶黄包

黄金糕

马蹄糕

韭菜饼

生煎

小笼汤包

三鲜蒸饺

鸡蛋饼

鸡蛋饼

菜肉馄饨

炒河粉

小笼包

杂粮糕

中式湿点

菜肉大馄饨

荠菜咸肉馄饨

小馄饨

芹菜馄饨

鲜虾大馄饨

雪菜肉丝面

大排浇头面

乌冬面

鱼香肉丝面

牛腩面

爆鱼浇头面

猪肝浇头面

辣酱雪菜面

麻辣粉

炒河粉

鲜肉小混沌

青菜素斋面

素鸡肉糜面

爆鱼面

辣酱干拌面

香菇鸡丝面

鸭血粉丝煲

三鲜水饺

三鲜水饺

大排面

粥类

皮蛋瘦肉粥

青菜小米粥

红薯南瓜粥

红豆粥

血糯米粥

黑米粥

真菌鸡茸粥

八宝粥

生滚鱼片粥

银耳莲子粥

西点类

水果披萨

三明治

意式面

椰蓉蛋糕

凤梨酥

果酱蛋糕卷

花式蛋糕

甜甜圈

提拉米苏

鸡蛋吐司

蒜香法棍

面包夹肠

苹果派

杏仁派

抹茶蛋糕

三明治

番茄披萨

泡芙

三明治

火腿夹心蛋糕

小吃类

茶叶蛋

白煮蛋

咸鸭蛋

蒸紫薯

蒸三药

红薯

玉米棒

黑米糕

油条

热狗肠

开胃菜

酱黄瓜

腐乳

韩国泡菜

香脆大头菜

雪菜毛豆

榨菜

萝卜干

爽口小黄瓜

八宝菜

酸辣菜

雪菜笋丝

八宝菜

咸鸭蛋

腐乳

爽口萝卜

饮品

原味豆浆

甜豆浆

五谷豆浆

黑豆浆

绿豆浆

速溶咖啡

柠檬汁

酸梅汁

橙汁

酸奶

袋装牛奶

袋装牛奶

袋装牛奶

速溶咖啡

果汁

⑶本公司根据贵方用餐要求，接洽小型商务宴请，生日聚会等供膳服务。

万有全富莘餐饮模拟商务套餐菜单

400元（6人商务套菜）

热

菜赠送水果

翡翠炒鱼丁

广式咕咾肉

扬州炒饭

家乡老豆腐

酸菜炒肚片

姜葱炒蛏子

杭椒滑牛柳

清蒸海鲈鱼

美味酸辣汤

生煸鲜时蔬

880元

(商务十二人套餐)

冷

菜

热

菜

点

心

白切桃源鸡

清炒水晶虾仁

酒酿圆子

糖醋小排骨

松刺桂鱼

特色生煎

本帮熏鱼

竹筒东坡肉

万有全小素鸡

糟卤三白赠送水果

蔬菜沙拉

橄榄滑牛柳

上海酱萝卜

上海八宝辣酱

芦荟木瓜

农家蒸三鲜

四喜烤麸

干锅牛蛙

芝麻鳝背

生煸鲜时蔬

大别山老鸡汤

⑷万有全菜品制作展示

品名

样

品

品名

样

品

红烧牛肉面

万有全特色红肉

咖喱猪排饭

咸肉香肠煲仔饭

酱鸭时蔬套餐

猪颈肉煲仔饭

皮蛋瘦肉粥

春卷

万有全特色菜品

香菇青菜

万有全特色饭

红烧划水

红烧鱼块

红烧肉

老咸肉炒时蔬

开胃菜

炒时蔬