syb创业计划书餐饮类

《赛嘉快餐厅创业计划书》

一、企业概况

主要经营范围：

餐饮服务：快餐食品及相关产品

各种软饮料

企业类型：

□生产制造□零售□批发√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)：

1999——2001大堂经理

2001——2003出纳

2003——2005物业管理

教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：

一九八七年高中毕业

二○○○年营销技能培训

二○○三年理财顾问培训

二○○六年SYB培训

三、市场评估

目标顾客描述：

1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年

2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

市场容量或本企业预计市场占有率：

本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。

市场容量或本企业预计市场占有率：

本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。

竞争对手的主要优势：

1、经营时间较长，有固定的客户群体。

2、非正规经营带来的低费用。

3、使用低质原料带来的低成本。

4、不追求规模，小批量带来的灵活性。

5、低成本劳动力的优势。

竞争对手的主要劣势：

1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。

4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

5、多数没有品牌观念。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、先进的理念和规范的管理。

2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

5、员工培训，提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、经营时间较短，没有充足的资金积累。

2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。四、市场营销计划

1、产品

午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味

晚餐：规范的服务

2、价格(略)

3、地点

(1)选址细节：

地址：南开区楚雄道

面积(平方米)：70平方米

租金或建筑成本：3000元

(2)选择该地址的主要原因：

该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。

(3)销售方式(选择一项并打√)：

将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

(4)选择该销售方式的原因：

直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。

4、促销

人员推销：——成本预测

广告：——成本预测

公共关系：——成本预测

营业推广：报纸广告，业务卡：——成本预测：500元

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

√个体工商户□有限责任公司

□个人独资企业□其他

□合伙企业

拟议的企业名称：赛嘉快餐厅

企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1)：

职务月薪

业主或经理经理1500元

员工厨房负责人 1名操作工2名800元×3

大堂负责人1名服务员2名800元×3

业务人员1名 1000元

企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用

企业营业执照 200元

税务登记证200元