西餐的着装礼仪的常识

西餐中的着装礼仪

对于男生来说最最重要的是要穿得整洁稳重;女生则要要穿着礼服或者套装并且要穿着带跟的鞋子,女生的妆容要根据餐厅的光线而定。由于西餐厅内的光线一般较暗,如果讲明要穿着正装的话，男士必须打领结或者领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。出席西餐场合的着装，当然应选晚妆。

其中以参加正式西餐宴会时最为隆重，一般此种场合都会提前发邀请，并且请柬上会注明着装要求，因此你可有足够的时间扮靓自己。出席正式西餐宴会应着晚礼服，虽未必时髦但可以经典，尤其注意裙子的长度，在膝盖以上则显得不够正式。出访国外时出席西餐宴会，旗袍是最具民族特色、也最能体现东方女性魅力的礼服。礼服的质地应以丝绸、纱质、天鹅绒等为主。应着浅口高跟鞋，颜色要与礼服搭配。首饰可以是华丽一点的仿真首饰，也可以是造型简单的天然珠宝，总之须增添亮丽色彩。随身物品应备丝织、锦缎或珍珠等小型手袋。化妆则应是浓重的晚妆。

参加冷餐酒会或鸡尾酒会可能是临时安排，比如新产品发布会后，身上穿的还是职业装，或是下午在办公室临时接到邀请等。对一般职场女性而言，出席此类场合的机会相对更多一些。如果可能，可在办公室备一套简单的小礼服，比如式样简洁大方但质地上乘的小洋装、刚过膝的旗袍，冬天的羊毛套裙等都是不错的选择。最简单的办法是随身携带一条漂亮的丝巾，一个华丽点的胸针和一支色彩艳丽的唇膏，到时把头发略作整理，大致就可应对一下了。

西餐基本礼仪

入座

最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧，其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以方便客人就坐。

正确使用餐巾

餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。

打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。

如果中途需要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。

餐具的摆设和使用

桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。

拿刀叉的方式

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。

食物的切法和吃法

可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。

美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。

欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。

用餐中有事而离席

中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也不会贸然取走你的餐盘的。

就餐完毕

用过的刀叉不可再放回餐桌上，用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，应该放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。

如何优雅地进餐

面包的食用

面包一般是无限量供应的哦，服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用，中途也还会再过来询问数次。

如果是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的分量，放回篮子或盘中，然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。

使用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切记在整块面包上都抹上黄油。

沙拉的吃法

将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

意大利面的吃法

将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。

带有骨头的食物

主菜中若有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;如果有细小的骨头或鱼刺需要吐出来，千万不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮挡住嘴，然后把叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上，再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。

这里需要提醒一下，如果吃鱼，不要将鱼翻身;在吃完上层后，用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口，吃多少切多少，别一次将肉都切成块。

西餐的其它注意事项

1.若是私人餐会，入座时应以女士优先;而公事餐会时，则应让上司或长辈先入座;入座时从左侧入座。

2.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。

3.嘴里有东西时不要说话。

4.洗手盆一旦端上来，不可拧挤盆内的柠檬，也不可将两只手同时放入清洗。

5.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。不要在座位上补妆，哪怕是用餐结束后。

6.抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在要抽烟可以和同席的人示意后离桌。