KBCQ.GZ-551/02-16夜班厨师职责和权限
KBCQ.GZ-551/02-16夜班厨师职责和权限本文简介:建滔天然气化工(重庆)有限公司夜班厨师职责和权限编号:KBCQ?GZ-551/02-16页码/页数:2/1一体化工作文件版本A修订次数0修订人修订日期1行政关系上级直接领导:行政部经理副经理后勤专员主厨下级管辖人员:无2职责2.1质量职责l在后勤专员和主厨的管理下,负责公司全体员工的夜班饮食后勤工作
KBCQ.GZ-551/02-16夜班厨师职责和权限本文内容:
建滔天然气化工
(重庆)有限公司
夜班厨师职责和权限
编号:KBCQ?GZ-551/02-16
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一体化工作文件
版本
A
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0
修订人
修订日期
1
行政关系
上级直接领导:行政部经理
副经理
后勤专员
主厨
下级管辖人员:无
2
职责
2.1质量职责
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在后勤专员和主厨的管理下,负责公司全体员工的夜班饮食后勤工作。
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负责组织食堂内部人员严格遵守国家相关的集体用餐方面的法律法规。
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做好餐饮业规定的消毒、体检工作。
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组织人员做好各类饭菜原材料的贮存工作。确保现场加工过程做到生、熟分开。
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严格按规定存放有特定要求的材料和半成品。
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严格执行食堂的卫生管理制度、各类关键厨房设备的操作制度。
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做好剩菜剩饭的清运工作。
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负责完成领导分配的其它各项任务。
2.2环境职责
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参与管辖范围内的环境因素调查。
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参与应急准备演习。
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参与公司组织的环境管理培训活动。
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养成节约用水、用电的习惯。
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做好食堂内的各类环保标识。
2.3职业健康安全职责
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参与管辖范围内的危险源调查。
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做好消毒工作。
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参与应急准备演习。
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确保食堂范围内的职业健康安全管理应急设备得到完好使用和配置。
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参与对职业健康安全管理运行过程中发现的事故、事件、不符合进行原因分析,协同行政部做好处理。
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参与公司组织的职业健康安全管理培训活动及体检。
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权限
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具有一般紧急事件的处理建议权。
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具有部门内部重大事项的建议权。