紫甘蓝怎么做好吃
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紫甘蓝是常见的一种蔬菜,营养丰富,吃法众多,其中清炒紫甘蓝的做法最简单也是最美味的。
所需食材:紫甘蓝200克、葱、植物油、盐、糖、鸡精、香醋。
做法:购买新鲜的紫甘蓝将外面老皮剥掉,留里面鲜嫩的,放到水里清洗,清洗后用菜刀切成丝,放到盘里备用。将葱拨皮,清洗干净,切成段。
准备好材料后生火开炒,将炒锅放到火上加温倒入植物油,油温加热到七成之后将准备好的葱放到油里面爆炒,炒出葱香味后加入紫甘蓝,快速翻炒,翻炒的过程中加入少量的盐和白糖,最后再加入一点香醋。
炒到紫甘蓝断生后即可关火,出锅前在里面放入少许鸡精,用锅铲反复搅拌均匀,这样美味的炒紫甘蓝就做成了。紫甘蓝炒的过程中要记得必须要急火快炒,炒熟之后快速出锅,这样才能最大限度保持营养成分不流失。
静待另一片天 2023-12-02 12:01:01
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