牛百叶煮多久
精选回答
看不尽的风景 2024-07-06 12:39:43
牛百叶煮的时间不要超过30秒,否则肉质过老,影响口感。
凉拌牛百叶的做法:
食材:
牛百叶200克、葱段少许、香菜少许、辣椒油2汤勺、花椒油1茶勺、白醋少许、料酒少许、盐少许、糖1茶勺、鸡精四分之一茶勺、蒜粉少许。
做法:
1、锅中加入适量的水,加入少许白醋、料酒烧开后,加入牛百叶煮30秒后捞出,浸入冰水中,待其冷却后,切成细丝。配料葱段切丝香菜切成碎末备用。
2、将辣椒油,花椒油,盐巴,鸡精,白糖,大蒜粉与少许白醋混合调制成调味汁备用。
3、将牛百叶放入一个大的容器中,加入调味汁拌匀后,加入葱丝与香菜调味即可食用。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423734776972097.jpg)
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