土丁冻的营养价值有什么
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一条寂寞的鱼 2024-07-06 16:05:48
营养价值:健脾益胃助消化,滋肾益精,降低血糖,延年益寿,补肾养血,滋阴润燥,用于消化不良有理气的作用,防治呼吸道感染、促进人体生长发育。
土丁:俗称泥钉、海丁、土条、土笋,又名海蛆、沙虫、海蚯蚓,是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物,学名叫做“星虫”。
做法:把洗净的土丁放大锅水内煮,拌些葱花,冷却后汤汁自然咬冻即成土丁冻,食阐时用筷子划成一块,银灰透明,入口不腻,清淡可口,富含胶质。
特点:晶莹透明,清热补脾润肺,鲜嫩脆,具有浓郁的地方特色。
功效:“土丁冻”不仅肉质脆嫩、味道鲜美,且具有较高的药用、食疗价值,能够调节机体多种机能。
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