韭菜素锅贴的做法
山水有情
精选回答
1、准备韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、食用油、水淀粉各适量。
2、鸡蛋打散炒熟切碎,虾皮用温水泡洗,韭菜洗净切碎。
3、将全部材料混合,加入少许盐、食用油搅拌均匀。
4、将馅盛一些放到饺子皮中间;将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子。
5、平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
6、待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,再盖上盖子。
7、煎至底部焦黄,锅中水分消失即可。
天山雪莲 2024-03-02 22:42:20
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