银耳莲子粥做法

一、银耳莲子粥的做法

银耳莲子粥是一种美味营养的粥，具有清热解暑的功效，还有美容养颜的功效。现在让我们来看看银耳莲子粥的做法。

1.糯米用水冲洗干净，泡在水里。

2.莲子洗净，红枣去核。

3.莲子、圆糯米加水600毫升，小火煮40分钟。

4.加入龙眼肉和红枣，煮15分钟，加入适量冰糖，即可食用。

二、制作耳莲子粥的小窍门

什么？煮粥也有小技巧？没错！银耳莲子粥能安神养心。在制作银耳莲子粥时掌握一些技巧会使粥味道更好。

1.银耳和莲子要提前用冷水泡过，莲子要去核，避免苦甜汤。

2.煮开后转小火慢炖，这样银耳汤才能更甜更浓。

3.必须一次性加水，禁止中途加水。

4.而且最重要的一点是，蒸莲子的时候，盘子里的清水一定不能过莲子，这样蒸出来的莲子才会更饱满更美观，粉嫩糯糯，颗粒完整。

三、银耳莲子粥的功效

银耳莲子粥可分为糯米银耳莲子粥，银耳莲子枸杞粥、鲜莲子银耳绿豆粥、银耳百合莲子粥等。它们的功能是什么？让我们来看看吧！

银耳莲子粥营养丰富。首先，银耳可以促进肝脏的解毒能力，保护肝脏。而且银耳还能缓解老年人的慢性支气管炎和肺心病。其次，银耳含有大量的维生素D，能有效防止钙的流失，有助于人体的生长发育；因为银耳含有丰富的硒等微量元素，银耳还能增强人体抗肿瘤免疫力；第三，银耳富含天然植物胶。此外，银耳还有滋阴的作用。长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。

此外，莲子营养丰富。莲子含有多种无机盐、维生素和丰富的钙。因此，莲子不仅能固定牙齿，还能促进血液凝固，激活凝血酶，保持神经传导，使人精神平静，保持肌肉弹性和心跳节律，具有显著的安神养心作用。尤其是莲子中钾的含量是所有植物中最高的，能有效维持肌肉兴奋性、心跳规律性和人体各种内部代谢。

四、孕妇能吃银耳莲子粥吗

银耳莲子粥的特点是能补能归，所以能补中止泻，平中固精。但是，怀孕对于女性来说是一个特殊的时期，在这个时期不能随便吃东西。那么，孕妇可以吃银耳莲子粥？吗

孕妇可以吃银耳莲子粥？吗？可以，但不要经常吃。银耳莲子粥是很好的消暑甜品，还具有润肺养胃、生津益气的功效。总的来说，银耳莲子粥是天然的绿色甜品，没有副作用，可以长期食用。然而，由于银耳和莲子是寒凉的，孕妇可以吃银耳莲子粥，但不要经常吃。