鱼腥草发黑了能吃吗
秋水
精选回答
看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色,根茎部位为白色或绿色或紫红色,若出现黑色,可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象,这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下,可以继续食用;但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象,则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物,则不能食用。
折耳根怎样不会变黑:
为了防止折耳根变黑可以将它放在淡盐水中浸泡,水量以没过折耳根为宜,这样一方面可以隔绝空气,防止折耳根氧化变色;另一方面可以帮助减淡折耳根的腥臭气味,而且还可以起到一定的杀菌消毒的作用。
我心依旧 2023-11-22 16:38:22
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