自制月饼保质期多久
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沧海桑田 2025-02-03 13:53:06
自制月饼的保质期大致可以分为两种,一种是软馅的7到10天,一种是硬馅的30天左右。自制的月饼没有添加剂,可以放在冰箱里保存或者冷冻更长时间,但是再吃的时候肯定会影响口感。建议自制的月饼在5天内吃完。
一、自制的手工月饼保质期是多久
自制的手工月饼,馅料不同,保质期也不同。在25度的温度环境下,像杏仁、银杏这种带馅的月饼可以保存半个月左右,放在冰箱里可以保存一个月左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼可以保存7天,如果放入冰箱,最多可以延长几天。温度达到30度,不利于保存,最多能维持5到7天。
手工制作的冰皮月饼在常温下最长可保存2小时,但放入冰箱冷藏后可保存更长时间。由于个人制作的月饼没有添加剂,容易变质,所以最好在3到5天左右食用。为了避免月饼因存放不当而变质。
变质后的月饼不建议食用。
月饼变质后,很多人会觉得直接扔掉太浪费,还会继续吃。这是不对的。变质的月饼中会开始滋生大量的细菌和微生物,使用后会对健康产生不良影响,如呕吐、腹痛、腹泻,甚至中毒。

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