茭白需要焯水吗
精选回答
细品岁月 2023-11-20 13:38:52
茭白焯不焯水都是可以的,当然在日常生活中食用茭白一般都会选择焯水食用。茭白当中所含的草酸成分是比较多的,焯水之后可以去除一部分的草酸,这样食用起来也会更加的安全放心。茭白焯水也是比较简单的,只需要将茭白放到水里煮两分钟就可以。
茭白当中含有草酸,草酸在肠道当中会形成草酸钙,比较不容易被吸收,焯水可以去除草酸,促进人体对蛋白质以及钙质的吸收。茭白是一种禾本科植物, 同时也可以作为中药材进行使用,茭白的适应性是比较强的,在寒冷和温暖的环境下都是可以生存的。
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