猪肚鸡汤怎么做好吃(鸡汤怎么做好吃)
静已思之愈浓
精选回答
1、材料:鸡架1个,银杏果45个,红枣10个,葱半根,姜6片,炖鸡汤调料1包,料酒10g,盐适量,枸杞少许。
2、提前将鸡架解冻,将白果去皮,用清水浸泡。
3、将银杏的皮和核去掉,去掉银杏的苦味,以免影响鸡汤的味道。
4、红枣洗净,浸泡半小时。洗干净后,用刀把它们剁成大块。
5、锅中倒入适量清水,放入鸡块,放入葱、姜、料酒,大火烧开,继续煮2分钟左右,捞出过冷水,冲洗干净。
6、砂锅一次性倒入足量的水,放入葱、姜片,加入炖鸡调料包。
7、大火煮沸后,撇去浮粉。
8、盖上锅盖焖1小时,再放入银杏和红枣。
9、煮沸后,继续小火炖1小时。
10、加入适量盐,撒少许枸杞即可关火。
天南星 2023-12-17 11:07:36
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