桂花怎么保存不变色还有香味
精选回答
冷月飘霜 2025-02-02 14:51:17
1、烘干:最简单的方法就是在网上买一个简易的烘干机,简单实用几十块钱。如果没有办法,也可以用自然风干。选择干燥通风的环境直接晾干,然后选择合适的密封容器存放,里面可以放干燥剂辅助存放。另外,电器小太阳和浴霸也可以通过适当的方法制作,比如把壁挂式浴霸拆下来放好,选择开灯与否。然后把桂花放在30-40cm处,用热风吹干。
2、肉桂蜂蜜:选择高纯度的蜂蜜。直接放干桂花,密封保存。做花茶或者蛋糕的时候加点,味道很好。需要注意的是,桂花正常的味道,直接吃是有些苦的。
3、冻藏:桂花去除杂质后,用清水浸泡,轻轻揉搓,短暂冲洗,再用盐水浸泡(浓度约为每公斤冷开水加3铁勺盐),选择合适的可密封的容器,放入冰箱冻藏。当你需要吃它们时,取出破裂的冰块,根据需要解冻,剩下的保持冷冻。
4、桂花酒:风干或晒干的桂花直接浸泡密封在酒中。两个月后就可以喝了。最好选择桂花干的比较快。脱水太久的桂花会挥发,影响口感。

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