蓬安县美食
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蓬安县美食有吴馓子、亚东卤鸭、唐氏米凉粉、曹氏豆干、豌豆饼、福德酥肉等。
1、吴馓子:采用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黄豆、香料等制作而成,做工精致、色泽红润、香甜酥脆、入口化渣。
2、亚东卤鸭:精选当地土鸭,配以二十余种调料加工而成,其味入骨、质感鲜香,深受消费者喜爱。
3、唐氏米凉粉:唐氏三代祖传,麻辣酸香、味美可口、回味无穷,曾荣获南充市2002年首届美食文化艺术节名银奖,非川人难以享受也
4、曹氏豆干:曹氏家族祖传特产,有三百多年历史,1994年正式注册为蓬州曹氏豆干,选用优质大豆,辅以卤料、白砂糖、精盐等材料,用传统手工艺精工卤制而成。
5、豌豆饼:以豌豆、大米为主料,辅以食盐、小苏打大火炸制而成,咸鲜香脆、色泽金黄。
6、福德酥肉:川北农村逢婚丧嫁娶、红白喜事,主人家要大摆宴席款待众宾,颜色金黄、味道鲜美、酥软滑腻的酥肉是压卷之作。
猎虎 2023-09-11 13:47:53
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