肉馅面筋怎么做
精选回答
隐心 2024-04-12 14:31:57
材料:五花肉、油面筋、鸡蛋、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
步骤:
肉剁碎或绞碎,加入适量盐、姜末、生抽、料酒和鸡蛋,用手抓匀;
将拌好的肉馅放入冰箱内静置钟入味;
在面筋上用小刀切开,用筷子将肉馅塞进去,塞得越紧越好;
将切下的面筋盖好肉馅;
锅热加入食用油、葱段、姜片爆香后加入面筋包,放盐、老抽、糖调味,加入一大碗开水,大火烧开后转小火炖至收汁。
撒上香葱后起锅装盘即可。
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