教你怎么做松鼠鱼
将心比心
精选回答
松鼠鱼是苏州的一道名菜,若是到了苏州就一定要点一道松鼠鱼来来尝尝,那松鼠鱼到底是怎么做的呢?一起去看看吧。
操作方法
将葱、姜、蒜、胡萝卜和玉米用清水清洗干净,把葱姜蒜切末,把胡萝卜切丁,把玉米粒弄下来,在锅中加入适量的清水,把玉米粒放入锅中,直到将玉米粒煮熟,沥干放入盘中备用。
将买回来的鱼用清水清洗干净,放入适量的盐腌制一会后,再放入葱姜蒜末和料酒腌制一段时间。腌制完成后,将淀粉裹在鱼上。
将平底锅清洗干净,开火预热,倒入足量的油,等到油加热到7分热后,将鱼沿锅边慢慢划入锅中,加入适量的盐和酱油,直到将鱼的两面炸到金黄,将鱼装入盘中。
在锅中加入适量的油,将胡萝卜倒入锅中翻炒一会后,把玉米粒放入锅中,继续翻炒。
翻炒均匀后,放入适量的盐和酱油翻炒,放入少量的清水,微煮一会,等到还剩有少量的汁液就可以用铲子将其舀出放在鱼上,香喷喷的松鼠鱼就做好了。
男人四十一枝花 2024-01-10 16:40:08
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