蒜苔的保存方法
精选回答
为盼君归来 2023-10-12 14:23:51
蒜苔使用保鲜袋保存在0度环境下最好。
低温保存蒜苔是最好的办法,同时如果想要长时间保存蒜苔,可以再使用保鲜袋,用保鲜袋装入蒜苔后,放入0摄氏度的环境下,注意,环境不是越冷越好,零下1度是保存蒜台的最低温度,之后每天定期测试氧气和二氧化碳浓度,要保持袋子内的氧气浓度在18%以上,而二氧化碳浓度低于2%,这样子蒜苔可储藏7-10个月。
蒜苔是大蒜中抽出的花茎,在中国分布广泛,也是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。即使只是普通的低温保存,同样可以存储1个月以上。
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