黄金火腿大饼的做法
精选回答
叶落抚尘 2024-04-12 14:39:10
面粉倒入盆里,加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合
适当的加入一些热水和成团,待十分钟再揉至光滑的面
盖上湿布,放温暖处发酵至比原来的两倍大
发酵好的面团,取出排气,切成平均均的两等份,然后再松驰钟
火腿打开,开袋然后再分成均匀的等份
取面团一份擀成面皮把火腿放入,收口,搓圆
做成光滑的圆大包
放入蒸笼待二次发酵,然后蒸至熟透即可
蛋液待用
蒸好的大包取出,待凉后,扫一上层蛋液,然后洒上芝麻,静置待表面的蛋液晾干
锅中放油,油至热时,把大包放入炸,一面炸金黄后,翻另一面炸至表面酥脆
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