炆牛腩的做法大火收汁用什么配料
点颗许愿烟
精选回答
主料:
牛腩;红萝卜;
白萝卜;
辅料:
大葱或者大蒜适量,姜适量;
柱侯酱适量,南乳适量;
花椒少许,八角3个;
香叶1片,花椒20颗;
步骤:
1、 把买回来的牛腩洗干净,用热水绰一下,不要太小块;
2、 准备好八角3个,香叶1片,花椒20颗左右;
3、 先把大葱或大蒜切葱白;
4、 白红萝卜切好,也把葱段切好;
5、 把锅热好,把葱白姜爆香,下牛腩,另外用一个锅用3碗水左右,把香料放下煲水;
6、 水开了,牛腩炒好了,就放下去水里,大火10分钟,转慢火20分钟,如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里,小火1个小时左右,也把红萝卜放进去;
7、下点老抽和酱油,和葱段。
花芬芳 2024-03-09 19:23:30
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