豆腐属于蛋白质还是碳水化合物?
爱如少年初如梦
精选回答
豆腐中既是有蛋白质,也有碳水化合物。
豆腐是一种营养丰富,历史悠久的食物。大家对豆腐的喜爱之情推动了豆腐制作方法和工艺。豆腐中含有人体必需的很多种微量元素,有丰富的蛋白质。我国是豆腐的发祥地。
2014年,“豆腐传统制作技艺”被入选为中国第四批的国家级非物质文化遗产代表性项目名录,这道中国美食就开始在商业价值外,赋予了更多的文化内涵和传承的重要意义。豆腐的营养价值和牛奶比较的相似,含有铁、钾、钙等微量元素,它是一款老少皆宜的食物,素有“植物肉”之称。
春眠不觉晓 2023-11-19 14:39:39
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