做卤菜放多少十三香粉
笑淡了就罢
精选回答
做卤菜放5至6g十三香粉。辣汁卤藕食材:卤水2000ml、莲藕800g、油泼辣子20g、醋10ml。做法:
1、准备卤水一罐;
2、莲藕切去两头,不要削皮,分切成15cm长左右藕段,洗净备用;
3、取一口砂锅,倒入卤水,大火煮开后下入藕段;
4、盖上锅盖,煮至再次沸腾时改小火,再煮15-20分钟即可;
5、如把握不准时间,可试用一根筷子插入藕中。如感觉可以轻松捅入,表示已经卤好;如感觉有硬度,表示仍未卤好,需继续煮;
6、将卤好的藕段取出,置于盘中晾凉;
7、待冷却后切成小片;
8、油泼辣子、醋、卤水调成味汁;
9、倒在藕片上,拌匀即可。
找一份属于自己的风景 2024-03-06 18:46:43
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