蚕蛹的做法大全家常

一、蚕蛹的做法

蚕蛹的做法是多种多样的，它可以盐烤，爆炒和爆炒。干炸蚕蛹风味独特，口感鲜嫩。这是干炒蚕蛹的做法的介绍

配料：蚕蛹。

辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。

做法：1。葱花切末，姜丝切末，辣椒丝切末。2.蚕蛹洗净后，放入沸水中焯两分钟，用冷水沥干，放入烘箱中烘干。3.锅烧热，放油，放入葱花、姜丝、八角、辣椒丝翻炒，再放入蚕蛹，中小火翻炒，加盐调味即可食用。

在制作过程中，只要加盐，不要加酱油之类的，越简单的往往越好。

二、蚕蛹的营养价值

蚕蛹的营养价值极其丰富，是一种宝贵的动物蛋白来源。100克鲜蛹所含蛋白质相当于34克瘦猪肉或30克鸡蛋。所以少吃蚕蛹可以补充大量蛋白质。

蚕蛹除了含有大量蛋白质外，还含有丰富的脂肪酸、维生素、人体所需的八种氨基酸，其氨基酸含量是猪肉、鸡蛋、牛奶的数倍，因此蚕蛹是一种非常优质的食用昆虫。蚕蛹能提高人体免疫力，所以蚕蛹是老人和重病后、体质虚弱的产妇的高级营养品。

三、蚕蛹的药用价值

蚕蛹不仅具有很高的食用价值，还具有很好的药用价值。

蚕蛹若煎食，可治疲劳、疳积。蚕蛹油可以降低血脂和胆固醇，改善肝功能。用晚蚕沙泡酒可以去除顽固的麻痹。

此外，蚕蛹还可以治疗风湿、筋骨疼痛、神经痛、四肢麻木等症状。蚕蛹经烘烤干燥后，磨成粉末。每次服1.5 ~ 3g，每日2次。磨碎的蚕蛹粉要保存，一定要保持干燥。可以买一些空胶囊，然后装入胶囊，保鲜效果会更好。

四、蚕蛹的适宜人群

蚕蛹能提高人体免疫力，所以蚕蛹是老人和重病后、体质虚弱的产妇的高级营养品。蚕蛹含有药理活性物质，能提高人体白细胞水平，提高免疫力。此外，蚕蛹油能降低血脂和胆固醇，还能改善肝功能。

但蚕蛹不宜吃太多，因为它含有极高的蛋白质，蛋白质摄入过多不是好事。轻则拉肚子，重则影响健康。

需要注意的是，有脚气和对海鲜过敏的人不能吃蚕蛹。

五、孕妇能吃蚕蛹吗

吃蚕蛹对产妇有好处，那么孕妇可以吃蚕蛹吗？

答案是肯定的。蚕蛹是一种高蛋白食物，可以补充和丰富蛋白质。孕期吃蚕蛹对母婴都有好处。但是蚕蛹不能吃太多，蛋白质吃太多也不是好事。