错那县美食
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流绪微梦 2023-09-10 14:47:56
错那县美食有酥油茶、糌粑、藏包子、牦牛肉、藏猪肉等。
1、酥油茶:在藏家,茶酒富足是幸福生活的象征,他们对快乐的理解也离不开茶酒,认为“快乐是茶酒轮着喝”。到野外干活或出远门,要装足茶袋、盐袋和酥油盒;一户家中来了远方的客人,邻里都要提一壶茶和一壶酒来洗尘。
2、糌粑:糌粑是藏族牧民传统主食之一。和炒面差不多,在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了。
3、藏包子:相传最早的藏包子是以青稞面为皮,牛羊肉为馅蒸制而成。现在,又以白面为皮,以牛肉为主馅,加适量牛板油,调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料,上笼蒸制而成。
4、牦牛肉:水煮牦牛肉,“洒咧”必备美食,吃起来味道纯正有嚼劲,风干牦牛肉“高端大气上档次”,为送礼极品。
5、藏猪肉:被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪又名“人参猪”,是我国唯一的放牧型猪种,生长在海拔3000——4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,肉品中氨基酸含量和微量元素较高,脂肪含量较低。
错那县位于西藏自治区南端,喜马拉雅山脉南麓。东与墨脱县(印占珞瑜地区)以西巴霞曲下游分开,北与隆子县、措美县相连,西与洛扎县边巴乡以及不丹王国的孙黑宗、塔尚宗、塔西冈宗、起业、沙克亭、若里、大夕坦则等接壤,南与印度以山地与平原接合地带为界。
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