炸辣椒油怎么做才能又辣又红
秋叶红红叶添香
精选回答
调料油炸好后等一分钟左右,油温降低一些,再将油分成三次,第一次倒入辣椒面中并快速搅拌均匀,第一次是增色,15秒过后再倒入第2次热油速搅拌均匀,第二次是提香,同样15秒过后淋入第3次剩下的油搅拌均匀,做好的辣椒油里面加一些食用油,再淋入几滴食醋即可。
工具/材料:辣椒面适量,花椒适量,八角5个,香叶4片
桂皮适量,芝麻适量,姜片5片,蒜头三颗,葱段
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、浸泡香料
将辣椒面和芝麻,放入小碗中备用,将洗净的花椒,八角,香叶,桂皮,姜片,蒜头,葱结等香料放入清水中,浸泡10分钟捞出控干水分。
2、炸香料
锅烧干烧热,加入菜籽油,烧至放一根筷子起泡,放入所有的香料下锅炸,转小火炸出香味,一般是看到香料有些焦黄,听不见锅里响声后关火捞出香料,这时候菜籽油就变成调料油了。
3、加入食醋
调料油炸好后等一分钟左右,油温降低一些,再将油分成三次,第一次倒入辣椒面中并快速搅拌均匀,第一次是增色,15秒过后再倒入第2次热油速搅拌均匀,第二次是提香,同样15秒过后淋入第3次剩下的油搅拌均匀,做好的辣椒油里面加一些食用油,再淋入几滴食醋即可。
总结:
香料浸泡10分钟捞出控干水分,锅烧干烧热,加入菜籽油,放入所有的香料下锅炸,转小火炸出香味,调料油炸好后油温降低一些,将油分成三次,第一次倒入辣椒面中并快速搅拌均匀增色,15秒过后再倒入第2次热油速搅拌均匀提香,15秒过后淋入第3次剩下的油搅拌均匀,做好的辣椒油里面加一些食用油,再淋入几滴食醋即可。
潇洒走开 2023-09-24 11:50:20
相关推荐
水准仪镜子里有水雾怎么办
1、水准仪是一种精密的光学仪器,一般情况下里面的镜子是不能随意拆开的,若是上面镜子表面有水雾的情况下,这时候可将其放在温度高点的环境中,或者放在太阳光充足的位置处晾晒一段时间就能去除水雾,但要避免灰尘的侵入。2...
展开详情英灵神殿亚麻怎么种植
1、工具/原料:演示平台:台式电脑。2、电脑系统:windows10。3、电脑游戏:英灵神殿。4、首先,打开英灵神殿。5、打开后,前往北境平原。6、到达后,选择耕地钯。7、然后耕出一块土地。8、然后选择亚麻。9...
展开详情卫生间水电安装方法
1.定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。2.水槽和燃气灶上方装灯。卫生间空调插座均设专用开关.特别是卫生间电热水器,以...
展开详情吃喝玩乐的朋友圈说说
1、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。2、今晚就我们三个女人一间房K歌,和两姐妹在一起玩得也很嗨,开心,下次继续!3、心情不好我...
展开详情小米手机不能截长屏的原因
1、小米手机是可以截长屏的,截图失败可能是没有掌握好技巧。2、按着电源和音量下键截屏(或者其他快捷方式都一样),然后点击右上角的缩略图。3、在新的图片编辑界面点击长截图。4、接着就会显示长截图的操作界面,界面自...
展开详情