可以教我做地锅馍吗
精选回答
人非圣贤 2024-03-11 12:07:47
地锅馍
配料:鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、盐。
做法:
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,直至5分钟后有一点稠时再放一勺糖,再继续打大概10分钟后,等蛋清变成奶油状;
2、将蛋黄放两勺糖,面粉,牛奶搅拌好;
3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌;
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌;
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅;
6、倒入搅拌好蛋清和蛋黄,然后敲击锅,把气泡震出来;
7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,等待20分钟后即可。
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