炸元宵的正确做法没有面包糠(炸元宵的正确做法)
寒光竹影
精选回答
最正确最安全的油炸元宵方法应该是:
1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约10分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到七八成为止。
2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。
3、油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火。
4、把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵,因为元宵事先已基本熟透,预热膨胀不大,且元宵皮已发粘能承受一定的拉力,顶多出现一点裂痕,但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。
5、待元宵炸至金黄色时,捞出,即可食用。
空人空心空世界 2023-12-09 12:05:24
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