羊肉汤为什么越熬越黄
平安幸福一生
精选回答
羊肉汤一般煮出来多为清汤或者白色的浓汤,若是出现了变黄的情况,多考虑是以下几种原因:
1、熬的时间太长。虽然羊肉汤熬的时间越久,汤就会越浓稠,但是熬的时间过长,也会导致汤色变黄。
2、血水没有洗干净。在熬羊肉汤时,通常会将它先放入沸水中焯去血水,若是在血水没有处理干净的情况下就用来熬汤,很可能会导致羊肉出现变黄的情况。
3、调料的原因。羊肉汤煮出来的颜色发黄还考虑与加了过多有颜色的调料引起,如:生抽、酱油等。
男人花 2024-11-02 15:46:13
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