豆腐丸子的做法 豆腐丸子怎样做
闷骚老男人
精选回答
1、食材:豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒粉适量、味极鲜少量、鸡味汁少量。
2、锅里加足够浸过豆腐的水烧开,放入多半调羹食盐,搅匀。
3、将豆腐切成小块,放入盐水中煮5分钟左右,中间稍微搅一搅。
4、煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。
5、将生姜和大蒜切末备用。
6、豆腐晾凉后,用手边攥边就着盆底压搓成末。
7、攥搓的手困了还可以用拳头背捣压。攥、搓、捣、压不管用什么动作,都要用点劲儿,坚持20分钟以上,豆腐就会感觉到很有韧劲儿了。
8、然后整理一下,压光压平,扣住像醒面一样醒七八分钟,再揉搓一会儿,直至豆腐抓起来捏一捏不会松散。
9、往里面打一个鸡蛋,搅匀。
10、再依次加入各种调料,搅匀,就可以团丸子了。
11、团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下,再放在两个手心里团成小丸子。
12、一次性将所有丸子都团完,方便一起下锅油炸。
13、锅里油热后,将丸子依次放入,用罩滤轻轻搅一搅,以防粘锅。
14、将炸至金黄的豆腐丸子捞出控油,可以装盘直接吃,也可以做成豆腐丸子汤,还可以加入烩菜、火锅里面,吃法多种多样。
看破红尘 2024-03-10 18:24:23
相关推荐
创维43G7200背光灯能亮不显示图像
1、应该是因为电源电路发生问题,引起的液晶电视突然黑屏。此时的电脑会出现的现象是面板的按键没有任何的反应,并且它的指示灯也没有亮。我们在检查是不是电源电路出现了问题的时候,先检查电源的电压是不是过低。检查电路电...
展开详情焊锡丝的含锡量应该多少?
1、不同的焊锡丝可是不同的。其中有铅焊锡丝的主要组成成份是铅和锡,锡铅合金共晶点是6337,也就是说锡(sn)含量为63%,铅(pb)含量37%,其共晶温度为183度,晶体结构的晶粒很细,不容易受环境的影响而变...
展开详情微信视频号如何展示在个人名片中
1、在手机端打开微信进入,点击发送选项。找到视频号的选项点击进入,选择头像名称,然后点击右上角的三个点图标,选择个人名片上展示视频号点击开关打开即可。2、视频号内容以图片和视频为主,可以发布长度不超过1分钟的视...
展开详情怎样才能出门不断网
1、在【设置向导】里,选择【PPPoE拨号】(有些是ADSL拨号)这一项,按提示步骤输入上网的用户名和密码(网络服务商提供的),保存。2、在【网络参数】--【WAN设置】里,选【正常模式】,在【连接】的三个选项...
展开详情梦幻西游游戏中战神的属性是什么?
1、《梦幻西游》游戏中战神的属性:比如原本在区内的装备可能命中有900,伤害有700。由于一个月该F刷的战神使武器的伤害和命中都有一定的提高,比如命中显示成了930,伤害715。如果战神刷的好的话,或是两个月,...
展开详情