蛋挞加热要去掉锡箔纸吗
精选回答
清风明月 2023-12-02 12:06:07
视情况而定。如用微波炉加热需去掉锡箔纸,微波不能加热任何金属材质,而锡属于金属类。如用烤箱等其它方式加热,则不需要去掉锡箔纸。蛋挞还可通过电饭煲、电磁炉、空气炸锅等家庭常见厨具进行加热。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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