粤菜家庭小炒(粤菜精美小炒)
故人不归城
精选回答
1、丝瓜炒鲜鱿鱼:鲜鱿鱼1条,丝瓜1根,油适量,盐适量,姜适量,生粉适量,蒜适量,白酒适量,白胡椒粉适量。
2、鱿鱼撕掉红色的外套,剖开,在里面切了一个十字形的刀。
3、切完刀再切成小块。
4、加入白酒和白胡椒,混合均匀,腌制10分钟,以去除鱿鱼的腥味。
5、将丝瓜刮去棱角,用铁架切成块备用。
6、烧开一锅水,将鱿鱼倒入其中快速烫一下,卷起来就可以取出来了。
7、冲洗干净,沥干水分。
8、锅里热油,放入姜蒜丝,小火煸炒至香。
9、转大火,把丝瓜炒软,放入烫好的鱿鱼,加盐调味。
10、在水中撒上淀粉。
11、1翻炒均匀即可食用。
是梦终醒 2023-12-22 13:42:14
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