东北街边稀面馅饼做法
少年郎
精选回答
大葱切成葱末做备用;
往锅里多加一些油熬葱油放凉做备用;
泡发干腐竹和黑木耳;
揉面。水多于面粉,具体看吃多少,用热水烫面揉到三光,即手、盆、面团光滑,然后醒发一段时间静置即可;
把白菜洗干净再剁碎挤水;
再把泡发好的腐竹和黑木耳洗净剁碎;
把白菜和腐竹黑木耳放到熬好的葱油里加上调味料调拌均匀,不需要再加油;
再加入适合个人口味的调理即可,先加入稠的粉末后加入液体,若是加盐一定要先拌匀一次再加入盐进行拌馅,以免出水,一定要挤水彻底,为了防止出水可以加点调好的芝麻酱;
先揉面,再把揉好的面擀开到一定程度,再把馅料放在中间部位铺平,上下一对折再捏出来小花边就做好了;
弄好的东西,静等发醒;
如果是煎锅,少加点油,把东西放进去烙即可,若有电饼铛直接放进去即可。
青山绿水 2024-04-11 15:32:01
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