比目鱼的最佳吃法
1、
清蒸比目鱼 比目鱼最受欢迎的一种吃法就是用来清蒸,把比目鱼清蒸熟了,以后吃的话不仅味道非常的纯正鲜香,而且富含的营养价值特别高,首先需要准备一条大概2斤左右中的新鲜比目鱼清洗干净,掏空内脏,然后在它的肚子里面放入一些生姜,表面上撒入一些盐和少量的酱油回香,葱丝,然后直接放到锅里面,隔水将其蒸熟即可。
2、
红烧比目鱼 比目鱼做成红烧比目鱼也是比较值得品尝的一种吃法,红烧口味的比目鱼的味道会更加的浓香一些,喜欢吃红烧口味菜肴的朋友不要错过做法是这样的,首先要准备一条大小适中的比目鱼,将其彻底的处理干净,一定要将它的内脏掏干净,锅里面放入油烧热,然后将处理干净的比目鱼放进去两边煎黄,再倒入红烧酱油,料酒,食用盐,味精,以及八角,再倒入一碗清水焖大概一刻钟后即可。
3、
比目鱼汤 比目鱼做成汤来饮用的话,也比较值得品尝,这种吃法的口感是很特别的,做起来也很方便,首先需要准备一条新鲜的比目鱼,清洗干净以后直接入锅,然后撒入一些葱丝和食用盐,再放入少量的生姜片,最后倒入两碗清水,用大火将其煮开,再用小火慢煮,直到将其煮入味后即可。
查
比目鱼的最佳吃法
糖醋浇汁比目鱼
1、 大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣
2、 这些配料里面加入酱油、醋
3、 加入料酒
4、 汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)
5、 在另取些花椒和干辣椒爆香
6、 锅中倒油,偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。
7、 先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦,建议您用锅盖挡着】
8、 爆香的汤汁里加入适量的水。
9、 汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加)
10、 其实这个时候汤汁已经出香味了,烧开。
11、 两条非常大的比目鱼要下锅了啊。
12、 比目鱼下锅,汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大,所以10分钟,如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了)
13、 十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。
14、 把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出,熬出干净的无杂物的汤汁。
15. 汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的汤多就少熬会儿)
16.、 汤汁熬好后,浇到比目鱼上。
17、 切嫩蒜苗点缀下就完成了。
18、 味道非常的不错。酸甜口(微辣)。