如何完成幼儿园带量食谱规划和营养分析？

孕前：猪肝粥材料:米200克、猪肝100克、干贝25克调料:盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量做法:1.将猪肝洗净，切片;干贝洗净，用温水泡发后换少许清水，加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下，撕碎备用。2.将水烧开后放入米，待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮，猪肝熟时熄火，再放入盐和鸡精拌匀，食用前加香油和葱花即可。推荐理由：猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和铁等营养成分；干贝含有丰富的蛋白质和少量碘。孕前准妈妈食用猪肝粥可滋阴补血、益气健脾，有助于优生。二个月婴儿食谱七个月婴儿食谱九个月婴儿食谱十个月婴儿食谱十一个月婴儿食谱一个月婴儿食谱三个月婴儿食谱四个月婴儿食谱五个月婴儿食谱六个月婴儿食谱八个月婴儿食谱十二个月婴儿食谱幼儿特殊营养食谱学龄前儿童特殊营养食谱碘硒鱼肝油婴儿特殊营养食谱新生儿营养调理鸡蛋婴幼儿春季营养食谱婴幼儿夏季营养食谱0岁婴儿食谱2岁婴儿食谱3岁婴儿食谱婴幼儿特殊营养食孕前营养食谱-虾仁豆腐羹材料:虾仁50克，豆腐250克，水发香菇丁20克，青豆20克调料:淀粉水适量，鸡汤400毫升，鸡精、盐、香油、葱花各少许做法:1.将虾仁抓洗干净，控干水分;豆腐切成小方块丁。2.滚水中加少许盐，将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫，捞出控干。3.将鸡汤烧开，放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆，烧沸后加盐和鸡精调味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。推荐理由:这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康，还能补充受孕前所需的各种营养成分。烹饪提示:豆腐的选择随个人口味，一般选用南豆腐，也可尝试用各种内脂豆腐如鸡蛋豆腐等。二个月婴儿食谱七个月婴儿食谱九个月婴儿食谱十个月婴儿食谱十一个月婴儿食谱一个月婴儿食谱三个月婴儿食谱四个月婴儿食谱五个月婴儿食谱六个月婴儿食谱八个月婴儿食谱十二个月婴儿食谱幼儿特殊营养食谱学龄前儿童特殊营养食谱碘硒鱼肝油婴儿特殊营养食谱新生儿营养红枣花生蜜材料:红枣、花生各适量调料:蜂蜜适量做法:1.将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮至汤汁稍稠。2.放凉后，加适量蜂蜜调匀即可。推荐理由:常喝这道糖水，可预防和治疗贫血，让准妈妈孕前气血丰盈。烹饪提示:煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇高温会被破坏，喜欢甜食者可适当放一点糖煮红枣和花生。二个月婴儿食谱七个月婴儿食谱九个月婴儿食谱十个月婴儿食谱十一个月婴儿食谱一个月婴儿食谱三个月婴儿食谱四个月婴儿食谱五个月婴儿食谱六个月婴儿食谱八个月婴儿食谱十二个月婴儿食谱幼儿特殊营养食谱学龄前儿童特殊营养食谱碘硒鱼肝油婴儿特殊营养食谱新生儿营养调理鸡蛋婴幼儿春季营养食谱婴幼儿夏季营养食谱0岁婴儿食谱猕猴桃香蕉汁材料:猕猴桃2个、香蕉1根、蜂蜜少许做法:1.将猕猴桃和香蕉去皮，切成块。2.把猕猴桃和香蕉分别放入榨汁机中，加入凉开水搅打，倒出。3.加入少许蜂蜜调匀即可饮用。推荐理由:猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醉，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。但猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱的人不宜多食。另外，食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或食用乳制品。二个月婴儿食谱七个月婴儿食谱九个月婴儿食谱十个月婴儿食谱十一个月婴儿食谱一个月婴儿食谱三个月婴儿食谱四个月婴儿食谱五个月婴儿食谱六个月婴儿食谱八个月婴儿食谱十二个月婴儿食谱幼儿特殊营养食谱学龄前儿童特殊营养食谱碘硒鱼肝油婴儿特殊营养食谱新生儿营养调理鸡蛋婴幼儿春季营养食谱婴幼儿夏季营养食谱0岁婴儿食谱猪骨莲藕汤、牛肉萝卜汤等，这两个做法自己查吧！怀孕中：孕妇食谱概述女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。女性妊娠期的生理特点：1、代谢改变：孕期母体的合成代谢活动在激素的影响下有所增强，基础代谢率也增加，对于各类营养素的需求增加，脂肪、蛋白质的需要量都增加，除供给胎儿生长发育需要，还为分娩期的消耗做准备。2、消化系统：激素变化导致平滑肌松弛、消化液分泌减少，胃肠道蠕动减慢，常伴有胃胀气和便秘。孕早期有恶心、呕吐等妊娠反应，会引起各种营养素吸收减少。3、血液系统：正常非孕妇女的血浆容量约为2600ml,孕妇约增加50%，即大约增加身体水分约1000ml，红细胞数量平均增加20%，因为，红细胞增加的幅度没有血容量增加的幅度大，所以血液相对稀释，血红蛋白浓度下降，可能会出现生理性贫血。孕期母体中的，葡萄糖、多数氨基酸及各种营养素的水平会广泛大幅下降，可能和营养素转移到胎盘组织有关，胎盘有阀门的作用，使得营养素一旦运送到胎儿组织就不能再由胎盘渗透回母体。例如，水溶性维生素能主动转运到胎儿，使母体血中的含量偏低，以叶酸为例，随着母体叶酸消耗，胎儿血中叶酸水平一直维持正常，这时，母体就可能因为叶酸严重缺乏而迅速导致贫血；脂溶性的维生素只能部分通过胎盘，所以，孕妇血中含量较高。4、肾脏功能：妊娠期需要排出母体自身和胎儿代谢的废物，肾的负担加重。肾血容量和肾小球滤过率增加，但肾小管的重吸收率没有明显增加，导致尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素排出增加。5、体重改变：不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为12.5kg，经产妇可能比该平均值低0.9kg。增加的体重，主要是母体的子、乳房及储备的脂肪和蛋白质的重量，以及发育中的胎儿。正常体重妇女每周增加0.4kg，体重较低的妇女每周增加0.5kg,体重超重妇女每周增加0.3kg比较合适。体重增加的过快或过慢对胎儿的发育都会产生不利的影响。营养原则1、能量：与非孕相比，孕期的能量消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发育以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。健康的营养良好的孕妇整个孕期能量的额外增加最低为45000kcal，中等为68000kcal，最高的可达到110000kcal.。2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕期4个月后能量在非孕基础上增加200kcal/d。2、蛋白质：妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育都需要蛋白质。在我国，传统居民膳食及推荐的居民膳食仍以谷类为主，谷类蛋白质的利用率通常较低。2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕期膳食蛋白质增加值孕早、中、晚期分别为5g/d、15g/d、20g/d，必须增加优质蛋白的摄入量，即肉、蛋、奶、豆类及其制品。3、脂类：是人类膳食能量的重要来源，孕期需3～4kg的脂肪积累以备产后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及其中的长链多不饱和脂肪酸对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用，决定了孕期对脂肪以及特殊脂肪酸的需要。2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇膳食脂肪供能百分比为20～30％，其中饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸分别为4、糖类：胎儿的脂肪氧化酶活力很低，几乎无法利用脂肪功能，所以，葡萄糖是提供胎儿能量的唯一来源。如果孕妇的摄入量不足，就必须节省自己需要的葡萄糖来满足胎儿的需要，同时不得不氧化脂肪和蛋白质来供能，这样容易出现酮症或酮症酸中毒。因此，孕妇每天至少要摄入150~250g的糖类，同时，糖类占总摄入能量的60%左右为宜。5、矿物质：胡萝卜、菠菜、猪肝等，如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶；加餐：银耳羹，香蕉；午餐：大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳；加餐：猕猴桃，松子、开心果等坚果若干；晚餐：花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇；加餐：一杯酸奶。