羊瘪火锅(羊瘪)
童年裸奔中年裸婚
精选回答
1、其做法是:选取健康肥壮的活羊,宰杀后,从小肠尾端割出一截小囊包,原封不动地拿到火塘上烘烤,待烤出了油汁,表面呈现焦黄色并散发出馨香扑鼻的气味时,便将之剁碎,再配以大蒜、葱花、山姜、食盐、嫩椿叶等佐料,加适量的猪油,一起放进锅里煎熬,待其熟透呈黄色糊状即成。
2、 这种“羊瘪”营养丰富,健胃生津且味道甘甜鲜美,当地人皆喜欢用“羊瘪”招待贵客。
3、 有的人误认为吃“羊瘪”就是吃羊屎,其实不然。
4、当地民间有句俗话:“鸡吃百虫药在脑,羊吃百草药在囊。
5、”那截小肠尾端的囊包就是活羊觅吃百草后的精华。
人生何处不相逢 2023-12-20 14:45:15
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