洋芋叉叉做法大全电饼铛(洋芋叉叉的做法)
1、配料:土豆。辅料:低筋面粉、洋葱、红辣椒。调料:十三香,盐。做法:(1)准备原料。(2)将土豆洗净去皮,搓成丝。(粗丝细丝随你喜欢)(3)将搓好的土豆丝用清水洗去淀粉,浸泡十分钟。(4)将泡好的土豆丝沥干,倒入较大的锅中。(5)为了避免面粉结块,将面粉过筛(或直接倒)。
2、(6)将土豆丝搅拌均匀,使每根土豆丝都沾满面粉,然后加盐和十三香拌匀。(裹着面粉的土豆丝根部是分开的,不会粘在一起)(7)把裹着面粉的土豆丝放入盘中。(8)将水和蒸架放入高压锅中。(9)放在盘子里。(10)启用快速煮饭功能。(11)如果没有高压锅,也可以放入沸水锅中蒸10分钟左右。(12)蒸好的土豆丝晶莹剔透。
3、(13)抹蒸好的土豆时,根据自己的口味拌一碗调味汁。(14)蒸好后拌一下吃或者蘸着吃。