花卷馒头制作方法(花卷馒头)
成熟的身心疲惫
精选回答
1、将面粉放入盆中,用温水将干面粉揉成面团,与面肥混合,揉透,放在稍暖的地方发酵半天。
2、当你看到面团比原来的面团大一倍,有蜂窝孔,就说明面团做好了。将面团放在案板上,在面团中间压一个小洞,放入适量的小苏打粉,加入少许水,溶解小苏打,然后将面团揉匀。
3、用擀面杖把揉好的面团擀成大圆面团,在面团上抹一层胡油,撒一层盐和五香粉,葱切成粉撒一层,再擀成长面团卷。
4、用刀把面皮卷切成小剂量,然后把两剂重叠在一起,用手向外拉伸,把两端对折重叠在一起,然后把面皮卷的两端翻过来收卷底,就成了青卷。
5、蒸笼加半锅水,放上蒸笼,在蒸笼上抹一层油防止粘连,大火烧开水,然后把准备好的卷一个个放在蒸笼上。
6、盖上盖子,等水烧开,蒸30分钟,关火,2分钟后开盖。这个时候洋葱好吃花卷馒头。
刺骨旳温柔 2023-08-18 13:30:03
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