薏米为什么有霉味
精选回答
天籁之声 2023-11-10 13:31:44
生薏米:一般有两个原因,一个是因保存不当,或保存时间过长,保质期到了,薏米已经变质导致的霉变。也可能是化学添加物的熏制引起的。
熟薏米:做熟后有发霉的味道,这是正常现象,和薏米本身质量无关。薏米如果没有煮透,味道就和霉味有点接近。煮薏米的时候,注意事先泡好然后再煮,这样容易煮透。
薏米有霉味还能吃吗:
1、发霉的薏米和陈年薏米都不建议食用,因为它们内部的营养元素其实大都流失了。再说,吃变质或即将变质的薏米对人体是有害的。
2、但如果是因为没煮熟导致的霉味,那是正常的,再煮一煮,煮透再吃就行了。
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